Gitara kao glazbalo postoji još od starog vijeka, no prvi pravi pisani spomen o gitari potječe iz 14. stoljeća. U Europu su je donijeli Arapi za vrijeme njihovih osvajanja od 8. do 13. stoljeća, a u današnjem obliku (oblik broja 8) prvi put se pojavljuje u Španjolskoj. Ima 6 žica koje su najčešće najlonske i širok vrat. Dizajn potječe iz 19. stoljeća, a usavršio ga je Antonio de Torres Juado. Gitare obično imaju zaštitnu ploču zalijepljenu na tijelo ispod otvora. Najvažniji dio gitare je glasnjača-gornji dio tijela ispod žica. Napravljena je u dva dijela od smreke, omorike ili mamutovca koji se lijepe a zatim režu i oblikuju. Tradicionalno su se žice za gitaru izrađivale od crijeva, a sada od najlona ili čelika. Najlonske žice upotrebljavaju se u klasičnoj glazbi, dok su gitare ravne ploče koje se upotrebljavaju u popularnoj glazbi sapete žicama od čelika.